Não se trata, de facto, de um prato de massa ou um aperitivo extraordinário, mas cabe nesta secção melhor que em qualquer outra.
Pois bem, não sendo este verão propriamente digno do nome, o desejo por refeições mais leves e simples mantêm-se.
Descobri depois de alguma pesquisa (confesso que nunca tinha feito uma omelete na vida!), que as omeletes são excelentes alternativas ao habitual peixe ou carne. Saborosas, fáceis de fazer e óptimas para dar lugar à criatividade!
Ingredientes:
- 1 ovo
- Legumes variados (pode-se fazer uma omelete de praticamente tudo, mas aconselho de alho-francês e pimento ou tomate e pimento)
- Sal e Pimenta
- Alguma especiaria (opcional)
- Meia cebola
Preparação:
- Em primeiro lugar, é preciso preparar os legumes. Corta-los em cubos pequenos assim como a cebola.
- Numa tigela, partir o ovo e batê-lo. (basta utilizar um garfo ou uma colher).
- Depois de batido, juntar 2 colheres de sopa de água fria.
- Na tigela juntar os legumes e a cebola cortada.
- Temperar com sal e pimenta e possivelmente com alguma especiaria.
- Levar então à frigideira, com um bocadinho de água para não colar e deixar estar durante uns minutos.
- Se conseguir virar a omelete e retirar.
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A minha primeira omelete!
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- Servir.
nota: o ovo faz a vez do peixe e da carne, os legumes assumem o seu papel normal, assim só fica mesmo a faltar os hidratos de carbono. Para que este prato continue a ser uma refeição saudável mas viável (consistente) deve-se juntar massa ou um pouco de arroz a acompanhar a omelete.
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